15周年記念イベント、無事終了しました。
写真の枚数多くて、整理できないうちに北村先生をお送りする時間になり、今朝のブログアップはできませんでした。
朝から見てくださった方、たくさんいますのに、ごめんなさい～。
さて、その記念イベントを無事行うことができました。
昨日ばかりは「ハリケーンママ」返上。お天気に恵まれました。
黄色のテントは食材関係のバザーテント、緑のテントは野菜やさんです。
色々集まりました。で、私、すっかり買い忘れました。
出展者の皆さまです。
さて、いよいよ会場に皆さま着席です。
最初はあいさつ、その後北村先生の講演＆レクチャー。
まずはオリーブオイルのティスティングをしました。
オイルの味比べです。
先生ご推薦のオイルと普段使いのオイルを比べたところ、みなさん一様にオイルの質の差を感じたようです。
でも、テンプラなどには普通一般に売られているオイルで十分ということで、最初のお料理デモはテンプラから。
ビール、飲む訳じゃありません（汗）。
冷えたビールでテンプラの衣を作ります。
これが驚くほど、カリッと揚がる。
美味しいでしょ。
「おいしい～っ」て、顔していますもの～
次に作ったのはバーニャカウダ。
油のお風呂っていう意味だそうで。なるほど納得です。実はこれ、私の大好物。
ニンニクにひたひたのオリーブオイルを入れ、プクプクと泡立つくらいの火加減で。そう、オイルでニンニクを煮込みみたいなイメージ。少し煮たら冷ます、少し煮たら冷ますを3度ほど繰り返して。
ニンニクにすっと串が刺さるくらいに柔らかくなったら、潰して、
アンチョビのみじん切りもくわえ、ドライオレガノも入れて出来上がり。
皆さんには講演後のパーティで存分に食べていただくことにしました。
こうして、バタバタと始めた講演会も無事終わり、二胡の演奏タイムとなりました。
演奏はＨＢマスターの渡邊聖子さんとそのお友達。
特製チャイナ服でお出まし～。
素敵でした。演奏は二胡の不思議な音色に、皆さんうっとり～。
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今回のイベントは、参加の皆さま、残念ながらこれなかった皆さま、色々お祝いいただいた皆さま、スタッフの皆、そして全ての関係者の皆さまにお礼の意味を込めたイベントでした。
本当は全部自分のお財布から出す太っ腹のイベントにしたかったのですが、そうもいかず・・・。
今度、なにか機会がありましたら、是非、その時は皆さま、参加してくださいね。
明日はガーデンパーティ編の報告です。お楽しみに～。
