全ての素＝お出汁
もうね。
毎日書いてるから、前もアップしたかもしれない。
おんなじこと言ってるかもしれない。
いや、前とは違う形に変化してるかもしれないけど。
その辺はお許しください。
出汁は大事なぁって。
昨日、九州からイリコが届きました。
（たぐってみたら、ちょうど一年まえもお出汁のこと載せてる）
一年前も、もっと前もアップしたしその前もアップしたかもしれないけど、これがね、ホント便利なんです。
満杯に入れたら1.8リットルの容器に昆布（ちょっと多めに入れてる）とイリコ（15グラムでした）入れて冷蔵庫に一晩。
鰹節（厚削り入れてます）を、一つかみを入れると、なお味に深みが出ます。
お出汁があるとなぜか安心感が。
一応、だしの素的なものやら、◯やのやのもあるけど、ほぼ使いません。
イリコは多めに買って、隣の伊藤家とぶーちゃんの家にもお裾分け。
特に、味覚において大事な時期の、のんちゃん、いっ君には大事ですよね。
うちの子達も（今はともかく）、イリコ出汁で育てました。
今朝はご飯炊きました。
おかずはキャベツのコールスロー、菜花と茹で大豆のオイル蒸し、だし巻き卵焼き、大根おろしとちりめんジャコ。
里芋とお揚げとにんじんの味噌汁。
豆乳、ヨーグルト、玄米甘酒、みかんペースト、梅サワーのスムージー。
前の日寝過ぎたせいか、、、今朝はぱちっと2時半に目が覚め、寝ていられなくて3時半にがゴソゴソ起きて、お風呂入って4時からご飯支たく始める5時過ぎまで事務所で仕事しちゃいました。
まあ、5時間半熟睡したから良いのですが。
夏なら3時半に起きて、わーーい！日が長いから得した気持ち〜って思うけど、まだ真っ暗だからね。。
卵焼き器
今日、卵焼き作りましたが。
やっぱり銅製は全く違いますわ。
すぐに鍋が熱くなる。
全体に均一に火が通る。
くっつくこともなく、手入れも簡単。
卵焼きが誰でも上手にできると思います。
伊達巻は火力の調整が難しく、焦げちゃいましたが、遠火もできるガスだとうまく行く気がしています。
内倉さんに結果教えてね、って言われたので。
一生使えるし、お弁当毎日焼く人など。。お勧めしたくなります。
三男のYouTubeチャンネル
#3アップになりました。
この前紹介した時、「全く伸びないで撃沈しそう」とか紹介しましたが、三男から文句言われちゃいました。
ごめんごめん。いきなり伸びるわけないよね。
ご覧いただいた皆さんからは好評で、チャンネル登録もしていただき、ありがとうございます。
今は、お料理しかやることないので少し続くかと思いますが、そのうち片付けの様子とか、、ととのえ事とか。
我が家で平和な感じの場所は普段過ごすリビングだけで、あとはまだ山になっていたり、10年そのままのところがほとんどなの。
まずは決算済ませて、何年か越しの整理整頓ととのえ事に入りたいと思っています。
YouTubeですが、チャンネル登録しておくと、ベルマークが出てくると思うのですが、そこを押しておくと新しくアップした時に、教えてくれます。
なので皆さん、見逃したくないチャンネルにはベルマークをポチるといいですよ。
このチャンネルもね。
