二つのYouTube
昨年秋の自分の庭工事の様子です。
自分の喋りって、、、つくづく下手だなぁって思いますわ。
編集しているぶーちゃんにはもっと喋れと言われるけど、なんかねぇ。
それが出来ないのですわ。
ぶっきらぼうだし。
困ったね。
そしてこちらは逆に「喋るな」って、言われてる三男のチャンネル。
まあ、自分の所作が平野レミっていうのと、わたしの老人のようなひどい手が恥ずかしい限りではありますが。
みかんペーストの作り方が、これでほぼ分かります。
マーマレードよりハードルがめちゃ低い柑橘ペースト。
是非作ってみてください。
女子会＠マッカリーナ
マッカリーナでの食事は３回目。
ランチが、、、誰といったか覚えていない、、、くらい昔。
ディナーも随分前に（15年は前だと思う。。。。。）ママ友との旅で。
その時は私の運転で真狩まで来たのに、、、なんとジャンケンで負けて私が運転手（涙）。
宿は別の温泉宿でしたから、運転手が必要だったんですよね〜〜。
なので次、ディナーを食べる時は絶対泊まりたい、リベンジを誓ったのでした。
今回は私だけアルコール。
ビールはやめて、シャンパンからスタート。
メニューにある順に白ワイン２杯、赤ワイン２杯、そして最後はウイスキーって、ちょと大人の感じでしょ？（笑）
最後のコーヒーはいりませんがウイスキーを、、って感じでありました。
では久しぶりのフレンチをご紹介します。
お食事
オニオングラタンスープ。
めちゃ甘でした。自分では作れない気がする。
今年、札幌黄が手に入ったら、絶対作ろう。
ユリネのローストみたいなのに泡泡。
これもね。。。できそうで出来ない。
絶対無理。
さすが産地です。
野菜の前菜。
これって、マッカリーナの真骨頂ですよね。
初めてこちらでランチを食べた時、野菜の前菜に感動しました。
当時は珍しかったと思います。
地元で獲れるお魚の料理も下に忍ばせてあって。その共演が美味しかった。
自家製ハム。
今時珍しい柿も一緒にね。
お口直しはハーブのソルベ。
メインディッシュ。
お肉を選びました。
鹿肉のローストですが、、、どうしてこんなに美味しくお料理できるのでしょう。
左上はジャガイモとうやですが、ストウブ鍋に入って出てきました。
あま〜〜〜い！！
ストウブ鍋だったら、私にもできる？
低温でゆっくり糖化させるのかなぁ。
いずれにしても、今の時期の北海道のジャガイモは最高なんだよね〜〜。
ご飯も美味しくて、ちょうど食べ切れるサイズ。
そして最後は・・・
アップルパイのアイスクリーム添え。
多分、撮り忘れ、ないと思います。
ゆっくりいただいて、めっちゃお腹も心も満腹です。
今回、いただいたコースはトラディションという二つあるうちの8800円のコースです。
この上のコースもあります。
だんだん食べられる量が減ってきて、つくづく残念だなぁって思う今日この頃。
この上のフルコースはもう無理かもしれませんね〜〜大食いが特技だったのに。。。。
4月からは全体に値上げを考えているといっていました。
仕方ありませんね、、、。
