トマト保存

庭のトマト

やはり暑かったのですね、、、、。

ようやく味が乗って来た感ありますが。

この場に及んで、スケジュールをいっぱい入れてしまい、収穫もままならない感じ。

ミニはボトボト落としています。

トマトの保存

一週間前。

自宅庭工事の前日に収穫したものが、まだそのままでした（汗）

サンマルは他のトマトより日持ちがいいとは言え、もう限界です。

その後、

実ったのを昨日収穫。

ミニトマトは生食か日々のスムージ、あるいはヘタをとって冷凍。

大玉は生食。

サンマルツアーノは皮を剥いて、瓶詰めか煮詰めて冷凍。

昨日は瓶詰めの余裕がありまえんでしたので、皮を剥いて煮詰めるところまではしました。

今日から三日間、出張です。

帰って来て翌日から二日間、ノーザンです。

つまり5日留守。。。。。。

余裕がない日程を組んだのは誰でしょう。

コテージの時は、これやっておいて、、という人が常にいて助けられましたが、今は1人。

そしてトマト処理は皆が寝静まってから深夜までやていました。

今は睡眠ファーストですので、できませ〜〜ん（笑

できるところまでやりましたので、今日はこれから出かけます。

こちらは昨日の朝ごはんでした。

夜はトマトたっぷりのタイ風カレー（写真なし）

畑の唐辛子を刻んで入れてピリッとさせました。

夫さんの三日分のおかずです（笑）

ほぼ野菜なのでね。

久しぶりの料理。。。でした。