料理三昧な二日間

栗仕事とりんご仕事

なんでも「しごと」つければいいっていうものではありませんが（笑

季節のものですから、一気にきますね。

それを加工して楽しむ。

買った方が美味しいかもしれませんが、その過程が好きです。

日曜の朝は栗ご飯でした。

たっぷり入れました（笑）

うちのクリは味が濃くて美味しい、、、自画自賛。

アク抜きの途中で破けてしまった栗をそのまま食べてみると、、、あ〜不思議！！なんと、めっちゃ美味しいではありませんか。これは蜜など不要。

まだ残っている、随分前のクリが無事であれば、やってみましょう。ただし11月入ってから。

りんごはこうなりました。

まずはあかね。

キャラメルクリーム仕立てにして、、、

チーズケーキに！！

「お店の味」の評価いただきました〜〜〜。ただし切り方は落第。

ブラムリーはこうなりました。

いいブラムリーでした。

フォー

日曜日のランチに作りました。

今回初めてチキンのフォー。

スープの決め手はシナモンスティックとカルダモンホール、八角とパクチーの根。

あとはヌクマムでね。

こちらも「お店の味」評価いただきましたが（笑）、本場の味をもう一度食べに行きたいです。

もしかして、日本人好みになっているかもしれない。

もう少し簡単にできるようにこの冬極めたいと思います。

ああ、もう少し頑張れば家しごと三昧の冬が来る。

楽しみだなぁ。