冬こそお豆
お豆って、栄養あるからなのか、足が早いんですよね、、、、。
ズボラな私は冬にやることにしています。
にしても、ぜーんぶ茹でてミックスするには時間がかかる。
まる二日はかかります。
今、在庫が一つもないので、何だか寂しい。
なので、今日、ちょっとだけ茹でました。
小豆と黒豆
まずはスタンダードなこちらから。
ちょうどFacebookにあげていた友達がいて、味なし小豆がとても体に良いので、日々食べようと。
簡単な茹でかたも載せていましたので、即実行。
小豆は水を吸わないので、いきなり茹でますが、その前に乾煎りすると茹でこぼしが不要とのこと。
やってみたら、ほんとでした。
黒豆の炒り大豆も作りました。
こちらはどなたかの記事にあって、通りがかりでしたが、簡単なので真似してみました。
今までのやり方と違うのは、事前に熱湯で吸水させるということです。
何度かやりましたが、吸水なしではなんとなく固くて、、、うまくいかない。
これはいいかもと、やってみたところ、、、できました。
SNSにはオーブンで９０分とありましたが、それは長すぎる気がして６０分。
豆が新しくて、吸水（熱湯で）させた時点で、生ではあるけど、ずいぶん柔らかくなっていたので３０分くらいでもよかったかも。多分、お豆によりますね。
これでしばらくお豆をいただけます。
コレステロール
今月末に人間ドッグを予約しました。
いわゆる悪玉コレステロールが高いと指摘されていいる私。。。。
これだけ食事に気をつけていても、次高かったら、諦め病院へ行き薬のお世話に。。。と観念はしているのですが、最後のあがき。
今月は二回本州出張があり、当然飲み食いしますが、それ以外の日は徹底的に食事を頑張ろうと思っています。誘惑に負けないでできるでしょうか。
まあ、夏に測ると、すべての数字が低く出るというのはわかってはいるのですが。
あまりいつもの食事とは変わらないけど、酢をかけるとか、揚げ物食べないとか、乳製品も気をつけるとか、ご飯を玄米にしてお豆を食べるとか、、、そのくらいでしょうかね。。。。。
一応、明日から記録もとります。
ここに宣言（笑
頑張ります。
