お豆しごと完了！インゲン編

茹で豆ミックス

あれやこれやありながら、仕上がったの夕方でした。

とにかく、家にある鍋とボウル型したものを全投入。

洗い物も半端ない（笑）

水漬けからは足掛け三日かかります。

今回はほぼ等分にミックス。

一回分ずつ袋入れ。

残ったのは品種別に袋入れ。

前回は半分くらいしか残せなかったけど、今回は茹で汁も残しました。

これが滋味深く、とっても優しいおお味。

スープやカレーの水分として最適です。

タネを外すところから数えると、幾つもの工程をへてこの形になりました。

ここまできたことに感謝、そして調理できたことにも感謝。

北国の暮らし＊アマゾン特典

さて。

２月14日発売の本ですが。

私たちの仕事は12月でほぼ終わり、あとは最後の校正など、編集の皆さんががんばってやってくださっているようです。

私の残した仕事。

今回、アマゾン特典で予約の方に秘蔵レシピをプレゼントします。

研究重ねたフォーのレシピです。

本格的フォーに関しては、本場ものを何度も食べたことのある家族が太鼓判。

本当はもう一度確かめるために、ベトナムに行きたいのですが（笑）

その最終的レシピの締め切りが来週初め。

明日から出張ですので、私的締め切りは今日（汗）

本格的フォーレシピのテキストはできました。

しかし、本格的故にハードルが高く、なんとか簡単にできる、即作れるレシピはないかと、試作をしてみましたところ、、、。

私の町のAコープでも揃う材料で作ってみました。

これがね、、、三男から合格点もらいました〜〜〜〜〜！！

こちらもアマゾン特典に載せますので、Amazon予約のかた、お楽しみに〜〜〜。