料理本

昔から忙しくなると無性に料理本を読みたくなるんです。
で、出来もしないのに買っちゃう^_^;
今年に入ってからも料理本だけで2冊買いましたが、それに加えてこれ。

ホーチミンの郵便局のお土産屋さんで見つけました。

ヘレンさんっていうヴェトナム料理の研究家の本ですが、ベトナム語ではなく英語です^_^;
じっくり読んでみたら、You Tubeでやってるものを本にしたみたいなんです。
ちょっと見てみたら。。。なるほど、やっていました(*^_^*)

多分、日本でもたくさんのレシピ本が出ているだろうけど、ベトナムで買ってきたっというのが、ミソですね(^_^)v

ベトナムではフォーより食べられているらしい、ブンとか、

そして、やっぱり、あのスープは牛すね肉とアニスとシナモンが欠かせないのだ。。。納得。

どの料理にも出てくるこの作り方とか。。。


おっきくて、びっくりのお好み焼きバインセオ。
家でも作ってみたけど、同じ米粉でも多分日本の米粉とは違うんだろうなぁ。。。。と(@_@)

そして食べたかったのに食べるチャンスがなかったバインミー。
・・・うーん、次回絶対。
・・・・
昨日、夢見たんです。
牛すねの澄んだスープにフォーは入れていないけど、香草たっぷりとライムを絞って食べてみた夢。
これ、いいかも。。。(*^_^*)
早速試したい^_^;＝やっぱパクチー＆タイバジルのタネ播きですね。
食べたいものはタネ播きからっ、の原点に戻って仕事頑張りますっ。
・・・・・・・
そしてそのタネ播きの話。

ハスのタネの芽出し。
うーん、この後どうする？^_^;


ポピーのタネ。
これ。。
実はかなりシークレットですけど、今年のコテージ20周年に絡めています。
コテージガーデン20周年＆百合が原公園店10周年。
ただ今企画。
・・・・えっと。。。何かするので・・^_^;、、、お楽しみに～～～～＼(^o^)／ね^_^;。