トマトの味

今朝、早く起きたので、10キロ余りのトマトの皮を剥き、2Ｋずつに分けて冷凍用に処理しました。

少しずつ味見をしますが。。。。
おどろきました。。。。
トマトの味。。激変です。
今までも十分美味しいと思っていたのですが、、味見したすべてのトマトの味が深く濃く旨味もたっぷり。
甘いものはより甘く、酸味も深く、しつこいようですが旨味も深く。

そして、、、最後に残しておいた。。。これ。
ワプシピニコンピーチ。
桃のように産毛がびっしりの中玉トマト。
タネの入手が難しくなりましたが、北のミントさんにタネを分けていただき、ようやく形にしました。
これがまた。。。びっくりの美味しさなのです。

実はもう何度も食べていますが、、夏の間はぼやけた味で、、可もなく不可もなく。
味が薄いというイメージでしたが、これがまた激変。
やさしい酸味と甘みで、、、ほんとうにまるで果物のよう。
いままでも晩秋は美味しいと思ってはいましたが、今回はまだ木が元気で、ここのところの好天でもう終わったかと思われた、大玉中玉トマトが色づいてきたのです。
朝晩の気温がぐっと下がり10度以下、そして日中太陽に恵まれ25℃前後まで上がるというこの時期。
野菜の味をぐぐぐっと上げるのですね。
これはペッパー類（カラーピーマン）でも経験済みです。
色づいたこの時期のピーマンの甘い事と言ったら(*^_^*)
こりゃ。。。別の形でこの時期だけのプレミアムトマトイベントも必要かなぁと思ったくらい（単なる思いつき^_^;）
・・・・・・
この後、残ったトマトを収穫保存しますが、実は生食においても今が一番おいしいこの時期のトマト。
あまり数は有りませんが、もし、試してみたい方がいらっしゃいましたら、ご一報ください。
プレミアム秋の濃い味トマト。大玉中玉品種ミックス。1ｋ1000円（特別価格）税送料別。一箱単位（一箱2Ｋ～2.5Ｋ）
なお、発送はトマトとこちらの事情に寄りますので、日にち指定はできませんのでご了承ください。

一方、パンジー、ビオラも真っ盛り。
つくづく、、、コテージＧ月形店のお客様は滞在時間が長く、たっぷり買っていかれる方が多いと感じます。
そして、、、遠くからも（昨日は小清水町と清里町からのお客様もいらっしゃいました。ありがとうございましたm(__)m）。
閉店まであと2週間。
皆様のご来店をお待ちしています。