精進料理

私にとって精進料理って、小さい頃、仏さんの月命日の日は精進料理で、あんまりご馳走が食べられない日っていうイメージ。
今日、お料理を教えてくださったのは藤井まり先生。
精進料理の第一人者です。

まり先生はとっても気さくで、基本を押さえつつ精進料理のハードルを下げて教えてくださいました。

今日の精進料理のテーマは梅干し。
全ての料理に梅干しを使ったのです。


同行したのは梅ボーイこと山本将志郎くん。
実家が和歌山の梅農家で北大薬学部大学院卒業後、塩と梅だけの私が大好きな味の酸っぱくてしょっぱいくて、余計なものが一切入っていない梅干しを作って売る事業で起業したというのです。


このピンクの軽トラで全国キャラバンをしたきたそうですよ！
もちろんコテージでも取り扱いますので、ご来店の際は是非購入下さいね。



満足でいっぱいのお料理、本当にありがとうございました。