紅白が始まりましたね。
今日はずっと動きっぱなしで、やることいっぱいだったのでとても長い一日でした。
そしてこの一年も。
本当に長くてビッシリと詰まった一年でした。
去年の今頃は実はとっても複雑な気持ちで迎えていました。
私がやめることを決めて、一部スタッフに伝え、それ以上は決まっていなかったからです。
そして方向性が決まり、意を決して3月に皆さんにお伝え。
料理って、下ごしらえが大事でしょ。
それをやっておけば、あとは簡単。
一つ一つゆでるのは時間かかるけど、そこまでやっておけば、あとは混ぜて味付けをするだけ。
3年くらい前にある先輩女性に言われたんです。
始めるのは簡単、辞めるのに5年かかるって。
この一年は料理の下ごしらえの日々だったような気がします。
今日はほどほどに料理が終わった午後、三男と婿殿がキッチンとお風呂の換気扇の掃除をしてくれました。
助かった！
来年も頼むねっ。
それでは皆様。
紅白見ながら、新年を迎える準備の続きをします。
来年が穏やかで幸せな一年になりますように。
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