ニンニクペースト

降り続いて・・

やっぱりね、、、、。

追いついて、追い越しました。

月形に気象庁のアメダスがないっていうのは有名な話ですが、開発局の道路情報の重点地域になっているのは、やはりインフラを管理する上で必要性を感じているのだからだと思います。

つまり、、気象庁は現場をみていない。。ということなのでは？とさえ思ってしまいますね。

昨日の夜。

あまりに静かで、しーーーんという音が聞こえる。

 

昨日、下ろしたのに、またこの雪。

今日は比較的天気が良さそうで、また明日から荒れる予報なので、本日、ノンちゃんたちとお買い物に行くことにしました！！

ニンニクペースト

最近は空知周辺でもニンニクを作るようになり、秋には地元産が出回ります。

買い込んではあったけど、そのままになっていたニンニク。

そろそろ芽が出てきました。

正味400グラム。

塩5%とオリーブオイル１００CC 。

レシピは梅木の勘所によります（汗）

塩を入れたしニンニクなので、冷蔵庫でも相当持つと思いますが、小分けして冷凍します。

小分けとジプロックではなく、瓶詰めが私の工夫。

45グラムから50グラムくらい入って10個できました。

もう一回作って、残りは粗刻みにして冷凍しておきます（それはジプロックに）。

お料理によって、使い分けます。

皮を剥いたり、刻む手間がなくて、めっちゃ便利です。

お勧めです。