本日より、新年4日までコテージスタッフ完全休暇に入りました！
コテージガーデンでは仕事柄、夏の間も休めないことが多く、その分冬休みをたっぷり（でもないか。。。）とってもらいます。
ただ、植物があるため、全員一緒に休むわけにもいかず、交替で時期をずらしてお休みしてもらいます。
が、この年末年始の1週間だけは私一人になり、その間の管理は私がします。
特に大きな仕事はありませんが、周囲の見回り、温度計測、除雪・・・
特に今年は三つのハウスに植物が入っているため、その水管理と温度管理も行います。
温度管理は大変重要で、必ずハウス内の最高最低温度を計測します。
もちろん、灯油の残量チェックも・・・。
普段このようにじっくり一人で見ることはありませんので、わたしにとっては現場に戻るいいチャンス。
もちろんすべて自分で積見上げてきたものをスタッフに伝え、改善を加えて今のかたちにしているのですが、時としてそのことを忘れますから。
初心に帰るいいチャンスでもあるのです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さあ、今日は餅つきです。
もち米を買ってきてもらいましたが、なんと5キロ入り、10キロ入りは売っていませんでした。
すべて1キロ入り～。
道産白鳥米を使います。
今年は3臼なので、3人の子供たちが交替で米とぎを。。。
臼にヒビが入っているようで、昨日準備をしているとき、お湯がたまらない状態でした。
相当古いので、木が割れているのだと思います。
臼がダメになったら梅木家の餅つきどうする？
長女が「新しい臼を用意して続けよう～」と、力強く。
くたびれてくるのは臼だけじゃなく、お母さんもお父さんも。なので、みんなきっちり餅つきの手順、覚えてね。
そう願って、本日の餅つき決行します。
さて、その前にハウスの計測！
