取り寄せ１
イリコは私にちらし寿司とイリコとちりめんジャコを教えてくれた先輩の地元、大分県佐伯市から取り寄せです。
数年前までは月形に住む友達が取り寄せていた三重県産でしたが、そこから買えなくなったということで、佐伯産に。
先輩に頼むとお金を取ってくれないので、記憶を頼りに取り寄せ。
で、ここで、記憶が曖昧なため、、○橋水産、と○橋商店、というややこしい会社がありまして。（後ほど判明）
まあね。私のミスではありますが、年末に〇〇商店にファックスで注文（春にも注文していた）したのですが、返事なく。
年が明けてから、再度注文。
ですが、この時、間違って〇○水産に注文していまい、それがすぐに来ました。（先輩からはこちらの会社から送られていました）
でも、、なんか違うんですよね。。。ちゃんとパックされてる。（ややこしくてすみません）
でも、まあ、いいわ。美味しそう。
と、、その1週間後、、、うんともすんとも行っていなかった〇〇商店から、ドーーンと送られてきたんです〜〜〜〜。
こっちはそのまま箱に入ってくる。
その分、お安い、、、、。
しかし、、ダブったイリコとチリメンジャコ（涙）
冷凍庫もパンパンなので、、、はい、小分けして、冷凍庫整理して、入らない分は配っております。。。。
毎日用意する水出汁。
これが梅木家の料理の素でもありますので、米の次くらいに無くてはならないもの。
妙に出汁が効きすぎてる感もなく、自然なお味。
白出汁も常備してありますが、、、、濃すぎて、滅多に使いませんね。
なので、だしの素はもちろん、○やのやとかにも戻れません、、、、（純粋なものだけは使うこともありますが）
取り寄せ２
国産ベルガモットです。
インスタでどなたの投稿を拝見し、ググってみたら、何と観音山フルーツさんにたどり着きまして。
観音山さんは、エディブルフラワーの取引からお付き合いが始まった農業の未来研究所＝森平さんが扱っている農場で、度々お裾分けをいただいていました。
なので、今回、ベルガモットに加え、柑橘ミックスも注文。
こちらはね、甘いオレンジのような柑橘だけでなく、、大好きな八朔も三種あったり、このあとライムも出てくるんですよね、、、
つまり生食用柑橘だけでなく、お料理用柑橘もあるということで。
ベルガモット。
私たちがよく植えているモナルダ＝ベルガモット（ハーブ名）は、この香りに似ているから付けられた名前なんです。
だからアールグレイはこの柑橘の香り付をしたものなんです。
試しに一個カットしましたが、、、
うーーん、まさしくアールグレイの香り。
生食は。。、、、
そうですね、、ググってみても料理用となっていますね。
プロの料理人のようにはいかなくとも、何とか、情報を頼りにおいしくいただきたいと考えています。
同包されていた、チラシです。
以前に愛媛八幡山の二宮果樹園さんから送られてきた八朔が異常に美味しくて、びっくりしたことがあるんです。
甘すぎず、酸っぱすぎず、美味しい。。。。
今まで食べてきたものとは、全く違い、八朔のイメージが変わりました。
その後、八朔をオーダーしましたが、、、何と売れないから切ってしまったということで、ガッカリ。
甘い柑橘より、ちょっと酸っぱめが好きな私。
今回、八朔も3個入っていましたので、食べてみて嬉しいお味だったら、こちらをオーダーしようと思っています。
ダイエット三日目
0.3キロ戻って、＋ー0。
まあ、プラスとならないだけ、良しとしましょうか。
原因は。。。。昨日の昼、かなぁ。
夫さんが買ってきた冷凍ラーメン（汁はもちろん残しました）
久しぶりで（いや、冷凍ラーメンは初めてかも）美味しかったけど、これは栄養バランス悪すぎなのでフルーツ追加。
冬のフルーツ。
夜。
隠れちゃって見えないけど、左はお土産にもらった、三笠の白川豆腐半丁にネギ、ジャコ、柚子蜂蜜とオリーブオイルがけ。
ラッキョウ、先日の残りのトリのレモンクリームソースの残り。
でもね、、この後、PC仕事をしながら糖質ゼロのビール＆茹で卵食べちゃいました。
やっぱりね、ビールはダメだよね。
今日は我慢してレモン炭酸にしましょうか。。。いや、、ウィスキーくらいは許されるか。。。
