サンマルを、世に普及させたいって、思っているんですけど、農家の方もなかなか飛びつかないな・・・って。
なぜでしょう、と考えるに、ちょっと尻腐れが発生しやすい？ような気がします。
多分、尻腐れに強いF1品種もでていて、カゴメさんとかデルモンテさんとか、加工メーカーさんなどではすでに採用しているのでしょうが、なかなか一般消費者には苗が出回りませんよね。
といおうか、デルモンテさんは既に一般向けに苗を販売しているのでガーデンセンターなどで見かけている人も多いかとは思いますが。。
食べ方の普及がなされていないというのも、あまり出回らないという理由の人るかもしれませんね。
で、そのサンマルツァーノですが、昨年ハーブ研究家の北村光代さんにお送りしたところ、絶賛のお返事をいただきまして。。。
サンマルは調理トマトとして出ていますので、その固定概念が外れず、生で食べるという考えはなかったのですが、北村さんは皮を剥いて、輪切りにし、冷やして、オリーブオイルと塩をかけて食べた見たら、スペシャル美味しかったということで。。。
もちろん、さっそく試してみたところ。。。お、おいしい・・・
これって、普通の食べ方ですけど、普通の大玉とは全く食味が違うのです。
ゼリー分がほとんどないため、水っぽさがなく、味が濃い感じがして。
もしかして、持ち歩くサンドイッチとかも、サンマルの方がいいかも。。。
今回のトマトイベントでも、サンマル販売します。
農家さんのように山ほど作っていないので、当日も需要と供給のバランスが微妙ですが、希望する方にはできるだけ公平に販売したいと思います。
イベント後はトマトシスターズもサンマルツァーノも順に発送、販売いたします。
お待ちの皆様、もう少しの辛抱です。。。。すみませんが、よろしく。
さあ、みなさん。。トマトイベントは1週間後の土曜日。
全く持ってそれまでにも予定が一杯で、果たして準備万端ができるかどうか。。。
超心配の私です(いつもですが）。
・・・・・・・・・・・・
マロウ様＊すみません。男女共同参画センターの講座は女性限定でしたね(汗）。オネエになって、参加する。。。チョーウケましたぁ～見てみたい～参加者少ないようなので、もしかして大丈夫かも。。。
北のミントさんからいらした、えむ様＊メール届いていますよ～。当日、お待ちしています。
