和食膳の朝ごはん
多分（多分です）普通はバイキングなのですが、コースにより和食膳も選べるのだと思います。
仕事させていただく以前から何度か泊まっているこのお宿ですが、朝のバイキングも手作りのものが溢れていて素晴らしいです。
ふる川に限らず、選べるのであれば私は大抵バイキングを選びません。
余計な物を食べすぎますからね、、、。
そして給餌してもらって、落ち着く。
上げ膳据え膳が、、、好き（笑）。
玉手箱
着座の時間に合わせて、暖かいモノも冷たいモノも用意されました。
綺麗な容器は玉手箱。
帆立の海水？を入れて蓋をすると、温まるお弁当と同じ方法で、、、
分かりづらいけど、容器の中が熱くなり温められ湯気が出て、本当、、玉手箱みたい〜。
サラダは上下２段の野菜のドレッシングだったり、湯豆腐はヨモギだったり。
味噌汁はホッケ汁、そして釜飯に作り立てホカホカのだし巻き卵焼き。
厳選されたちょうど良い、とっても優しい朝ごはんでした。
もちろん、デザートもね。
食器
こういうのって、、例えばバイキングでも同じような料理が、いえそれ以上の料理が並んでいますよね。
でも決定的に違うのは、食器と盛り付けだと思うんです。
バイキンングのお皿ではついつい欲張って、、山盛りのおかずになちゃいがち。
お腹いっぱいだけど、、美味しいけど、、欲張りすぎて、なぜか満たされない。
私の場合。
ちなみに、こちら昨日の朝ごはん。
これだけでも、、食器にも思い入れがあるからか、、満たされますね。
頂き物
心づくしをいただいたり、届いたり。
虎屋の羊羹。
角館の工芸品。
小布施の名物。
手作りのジャム。
実は結婚した昔々、このような茶筒セットを叔母からお祝いにといただきましたが。。
それとは多分、ものが違う、、。
こちらの蓋が吸い付くようで、、、すごいんです。
ピタッと開け閉めできる。
巧みの技を感じました。
早速、日々いれるお茶の筒としました。
手作りのジャム。
いつもありがとうございます。
ありがたくいただきます。
そしてコテージガーデンの元お客様からは。。。小布施のお菓子。
これがね、、栗羊羹食べたのですが。。全部、、栗〜〜。
そしてこちら
ラクガンなのですが、、、食べるとお豆の風味、、、素朴でとても美味しい。
説明書きには富良野の赤エンドウ豆を原料としているとの事。
こだわりを感じ、有り難くいただきました。
毎日ブログをご覧になっているようなので、ここでお礼とさせていただきます。
本当にありがとうございました。
