ネズミ

今年の堀上げバスケット状況ですが(@_@)
今までなかったネズミの害がひどくて、大変なことになっています。



まるでカマクラ(>_
Ｅ山の手がすっぽり。
がっかりです(*_*)
が、これはすべて商品です。
諦めません。
今ならまだ修復可能。
いつもはパンジーの入れ替え位なんですが、今年はチューリップも入れようという事になりました。
チューリップは掘り上げたのですが、パンジー＆ビオラはあと少し。
なんとか形になるように、やってみてＥ山！！

話題は変わりまして^_^;
昨日、久々に、、、多分10年ぶりくらいにミートボール作りました。
子どもたちが大好きで、誕生日とか人が集まった時はよく作ったんです。
レシピは近所に住む親せきお姉さんでお料理上手のＭちゃん直伝。
教えてもらった30年くらい前は生トマトを使うとかいう考えはなく、コンソメスープにケチャップ味だたような気がします。
ひき肉を買ってきたら、1割くらいをとっておいて、残りをハンバーグのタネみたいに作ります。
玉ねぎニンジン卵パン粉。
我が家は玉ねぎもニンジンも炒めないで直接ひき肉と混ぜちゃいます。
刻みもフードプロセッサーなので、即できます。
適当に味をつけます。
塩、コショウ、ナッツメグ、クローブ、オールスパイス。
これを油で揚げておきます。
別の鍋で玉ねぎを炒め次に1割のひき肉を入れ炒め、そこに小麦粉をパラリ入れてスープを足しトマトのホール缶を入れミーとボールも加えて煮込み、トマトケチャップを入れて味を調える…みたいな作り方でした。
が、


時を経て作り方もワタシナイズされまして。
ミートボール揚げるまでは同じです。
ですが、そのソース？スープは違います。
冷凍トマトと月形のトマトジュースまんまるトマトをたっぷりつかました。
そしてアディナさんの教えの通りに、香味野菜をまずじっくり弱火で炒め、その後スープの素材を加えるという手法。
ショウガ、ニンニク、セロリ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしてじっくり炒め、次の材料を加える度に塩をパラリ。
最後冷凍トマト（何でもいいからたっぷりと）を入れ、溶けてちょっと煮込んだら、トマトの皮が気になるので一旦ミキサーにかけ、滑らかに。
あとは全部をミックスして煮込んで最後にオレガノ、ディルなど好みのハーブをたっぷり～～。

昨夜は三男と長女と作り方伝授しながら一緒に作ったので楽しかったです。

この前いただいた余市の話題のワイン。
美味しかったヽ(^o^)丿

昨夜はパスタにでしたが、、、

今朝はご飯に。
今日は白米でしたが、本来はバターライスにするのが梅木流。
いやぁ。。。
私にとってはレトロなメニューでしたが、トマトを自家製にして作り方を少し変え、ハーブもたっぷり入れると、大人の味になりましたね。

昨日はトリ胸肉も安かったので、ついでにアディナさんレシピのトリのミートボールも作りました。
完全に食べ過ぎですね(*_*)