ピクルスの達人

ピクルスの達人からいろいろ届きました。

以前からお土産に色々ただいていたのですが。。。（*^_^*）
とても美味しいんです。

ディルは必須だそうです。

そのディルですが、ドライにしておくのではなく、達人はピクルス液に漬けておくんだそうです。
そして、使う分だけ取り出して使う。
なるほど。

トウガラシ大きいとすごく辛くなるので、このミニミニトウガラシ一瓶に1個だけ入れるそう。
なるほど。

ピクルス液も漬ける前後の作業も試行錯誤の上、今の形になったのだとか。。。
いや、まったくすごいです。
自家用とはいえプロ並みかそれ以上だと思います。
家にはずらりと瓶が並んでいるんですって。
なんとも羨ましい限りで。
私の理想です。
たぶん達人Ｍさんは一か月吹雪で一歩も出られなくとも、普通に豊かな食生活していけると思いますね。
それもまた私の理想ですな。
今の時期。。。外仕事も忙しいけど、、、キッチン仕事もまた忙しい～～♪♪