今日の朝ごはん

昨日は遠く豊富まで行ったでので、晩御飯は作れませんでした。
末っ子三男がちょっと前に帰ってきたのですが、ゆっくりごはん食べる時間もなく(*_*)
今日はさっぽろで飲み会。。そしてそのまま東京へ行くそうですよ。
末っ子は味噌汁が大好きなので、今日はジャガイモの味噌汁。
そして、畑から掘ってきた千本ネギ尽くしの朝ごはん。

千本ネギたっぷりの納豆。

さっとゆでて酢醤油麹＆釜揚げシラス干しあえ

ネギ入り卵焼き

ネギたっぷりのジャガイモの味噌汁

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これが千本ネギです。
数年前、入荷して売れずに捨てられそうになっていたのを、畑に植えておいたのでした。
冬に出回る比布のネギ「旬の味」と同じです。
根が付いたネギを一本ずつに分けて植え土を寄せておくと、春には10本以上に増えているんです。
根元のところが美味しいので、根っこ毎収穫。
数株残しておいたものを、また畑に植え直します。
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春になると一番最初のご馳走として、小さい時からよく食べていました(たぶん同じネギだと思う）
今年は入荷になるかどうか。。。ちょっと不明ですが、もし入荷になったら、是非植えてみてくださいね。
幸せな味ですから。