美唄のパン屋さんーストウブ

昨日、美容院に行った帰りに行ってきました。
アスパラ羊で有名な西川農場さんとお仲間(多分^_^;)が経営するパン屋さんさんです。

ちょうど西川さんがパンを買いにみえていました。

オーブンではなく釜で焼いているというパンはハード系。
負んぶに抱っこのお二人のお子さん(お兄ちゃんは下に降りてお利口さんに遊んでいました)
子守しながらのレジ。
お客様は地元の方のようでした。

道新空知版に載っていましたが、パン職人さんは地域おこし協力隊なんですってね。
地域おこし協力隊。
3年間、国からお金が出て、その期間中にその地で自立できるようする。
自分で起業しても、どこかで働いても、農家になっても、役場に所属しても、最終目的は移住だそうです。
私の説明だと言葉が足りなくって、多分補足もあろうかと思いますが。
。。。。。
ハード系の美味しいパン屋さんが近くにできたのは嬉しいな。