リース教室inニセコ

昨日の教室はニセコ周辺フラワーマスターさん対象の講習会でした。

場所はニセコ駅前旧でんぷん工場を利用したホール。
天井にはフルイも残っています。
農家から集めたジャガイモのでんぷんをふるいにかける工場だったのだったのだとか。
すごいですね。
あんな上から振るっていたんですね。
内装に使っている色がすてきだったのですが、元々の色をできるだけ再現したのだそうですよ。
モダンでシックでレトロで、、、とても好きな内装でした。



講習会には地元ニセコをはじめ、喜茂別、蘭越、共和。。。など周辺の皆様が参加されました。








材料、同じなんですけど。。。皆んな大きさ違いますねf^_^;

和気藹々と行うことができました。
みなさま、お疲れ様でした。

そして主催してくれたニセコ駅茶房ヌプリの松田さんと駆けつけてくれた真狩にいる元スタッフSと一緒に、仲良しのでリース教室にも参加のFさん=マダムのお家で楽しいお食事会。
お二人の手作り料理が美味しくって、美味しくって。
なんたって、しめ鯖だけでなく、生ハムまで手作りなんです。
30年は作り続けているっていうベーコンの作り方や、一人で厨房をまわしているヌプリでのオペレーションの話やら色々参考になりました。
今は素晴らしい半調理品があるので、下手に作るよりは買ったほうがおいしいのだけど、、、でもやはりベースのしっかりした応用の効くものを作り、きちんと調理するというのがお客様を引きつけるっていうお話でした。
だからあの美味しいベーコンと長芋が載ったヌプリのカレーが人気なのですね。
納得。
それにしても。。。アルコール抜きでも盛り上がれるものなんだって。。。じぶんでもちょっと驚きながら、、、気がついたら深夜。
月形にたどり着いたの初めて朝の3時を過ぎていました。





昨日のブログの中で、亡くなったの叔父は母の姉の夫ではなく、父の姉の夫でした。
相当な間違えでした。
ブログも訂正いたします。
失礼しました。