フラワーサラダ

ちょっと進化させました。

サラダに最適なストックが咲いてきたので^ – ^

試作の時には押し麦のタブレがなかったのでいれませんでしたが、人気のキャロットラペ、お豆のサラダ、押し麦のタブレにビーツのピュレを添え、その上にレタスたっぷり。
そしてエディブルフラワー。
エディブルフラワーは寄せ植えをするように、色合いを考えて配置。
穀物も入っているので、結構なボリュームなんです。

花を野菜のように食べる。
って、そんな時代がくると、ちょっと楽しいですね。