金柑

私の憧れは柑橘。
北海道では育てられないので、自家製柑橘をどだてる事にできる地域の皆さんが本当に羨ましい。
もし神様が何か一種類、露地栽培できるって言うなら^_^;迷わずレモン育てますね。
次にユズ。
そして、、、次くらいにこの金柑。

実は暮れにも送ってくださったのですが、あまりにこの金柑が美味しいと叫んだので、またまた送ってくれたんです。
すっごく嬉しい！
ありがとうございます。
金柑は夫の実家の庭にもあってたわわに成っていましたが、ものすごく美味しいというイメージはなく、ここら辺で売っているものも産地ではないという事もあるかとは思うのですが、買ってまで食べよう、または加工しようと思った事はなかったんです。
が、これ、大好きです。

皮は薄くジューシー。
味を忘れそうなくらい普通の金柑食べていませんが、多分かなり違う味のような気がします。
ネットで調べると、大実金柑福寿？のようです。
観賞用で食用には向かないとか、また生食が美味しいとか、御意見感想様々。
皮が薄くて甘くて多少渋苦い。
タネは少なく実がジューシーで酸っぱい。
このバランス絶妙で、好きな味。
多分自家製なので完熟ということもあるのでしょうね。

ちなみに長女と私は大絶賛ですが夫と息子は全然食べたがりません。
思うに、男子はこういう味ダメですね。
そして女子、特に健康志向の人は大好きだと思う。
前回は思わず全部生食してしまったので、今回たくさんいたがいたから、何かしたいな。
思いついたのはコンフィとか、マーマレードとか、シロップ漬けとか。
柑橘初心者は迷い中。

明日明後日は連休。
やること山積みなのでもちろん仕事しますけど、気持ちに余裕があるのです合間にね。