カフェの中心に鎮座していたテーブル。
3メートルの大テーブルでしたが、今日、旅立ちました。
これは札幌にある某人気カフェで使われていたものを、内装を手伝った社長さんが私に提供してくれたものです。
その社長さんの知り合いで新しく開店する若者の手に渡りました。
こうしていい材が求められる所に行くのはとてもいい事。
ちょっぴり寂しいけどね。
先日、大きな新巻き鮭がデーンとやってきて。
どうにかこうにか捌きましたよ。
アラは昆布巻きですね。
この鮭。
そこらに売ってる養殖ものややたらに脂の多いサーモンと違って、味も身もしっかりしてる！
これぞ北国の鮭！
今日、朝のうちに仕込んでおいた、餃子の皮。
やっぱり手作りの餃子の皮は美味しい！
お正月は、台湾から滞在中の婿殿がいるから、いつもより真剣におせち作りしようと思います。
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