トマトイベント、無事終了しました。
ご来場の皆様、ありがとうございました＆楽しんでいただけたようで、ホッとしています。
コテージガーデンは花屋ですので、野菜のイベントはピンとこないかもしれませんが、普通ではない野菜苗を扱って10年以上、食べる物への興味は尽きない私です。
そんな折、家庭菜園ブームがやってきて、いざ全国に野菜苗を発信しよう。。。と思ってはいてもそれも中々スムーズにはいかないなぁ・・・・というのが本音でもあります。
こういう世の中ですから、スピード感が大事と言う事は重々分かっていますが、ここはやはり地に付いたコテージガーデンなりの発信方法で野菜の楽しさを伝えていきたい・・・と思うこのごろ。
トマトのイベントといっても何をしようか手探りではありましたが、まずは食べ比べと野菜の話かなぁ・・・と考えた次第で。
大宮あゆみさんの貴重なお話、いろんな野菜、情報、楠さんの農業者としての話、質問コーナーから出てくる疑問・・・。私も勉強になりました。
さらに、みなさんから戴いたアンケートは大変興味深い物になっていて、今後の参考に使わせてもらいたいと思っています。
で、一番の盛り上がりはもしかして「トマトかけご飯」の試食だったのではないでしょうか(汗）。
まずはニンニクをオリーブオイルで炒めすが、今回一番手間取ったのはニンニクの皮むきでした(汗）。
ニンニクをいためている間に適当に川も剥かずに、チャッチャとトマトを切ります。
フライパンに入れてつづけて炒め、塩とスパイス(今回はクレイジソルト）で味を調え、出来上がり。
仕上げには大宮さんが持ってきてくれた江別市の米村さんと言う方が作っているというととても美味しいチーズを～。
私の口には塩味の加減を見るくらいしか入りませんでしたが、満足そうな顔が物語っていたような・・・・。
・・・・ていおうか、レシピ無しのあまりに簡単な火を通すだけの「トマトに火を通して食べるだけ」に、ビックリしたのではないでしょうか。
それがご飯にもバッチリ合うし。
次にご披露したのはこれまた簡単な「トマトシスターズのマリネ私風」。
何でもいいから、トマトを切ります。
ミニトマトも必ず切ります。
色々な種類があるほうが色も味もバラエティに富みますね。
軽く塩もみしたタマネギのみじん切り、キュウリ、黄色のズッキーニ、パセリ、それから忘れてならないドライトマト(これを入れるか入れないかでかなり味に差が付く・・・）。あればオリーブなども。。。
これらとトマトを合わせます。
そこにオリーブオイルとビネガーを適当に入れマゼマゼ。
後は塩やスパイスで適当に味を整え(塩もみした野菜に塩分が含まれているので、よく味を確かめて）、出来上がり。
大宮さんがデモして下さったトマトのマリネと梅木のマリネは基本的に火を通すか通さないか、生食用か調理用かの違いはありますが、いいオリーブオイルと塩が味を決める・・・・ような気もしています。
(残念、大宮さんのマリネの写真ありません）
お料理編最後はイベント終了後のまかない料理。
そこらにある野菜とオリーブオイルのみのベジタリアン料理です。
色がきれいだなと思う取り合わせで野菜を選びます。
この取り合わせが大事。
色が味覚を刺激し、見るからに美味しそう～という魔法にかけることが出来ますから。
チャッチャッと炒め塩コショウに醤油も適当にいれます。
またまた大宮さんがもってきてくれたチーズをかけて
できあがり。
なんだか、お料理のイベント報告になってしまいましたが・・・(汗）、いい写真沢山撮ってくれましたので。
こうして、皆さんのお腹も満たしたイベントは終了しました。
昨日は、イベントに人が集まらない・・・と泣き言をポロリと漏らしたのを心配して来てくださった方もいらっしゃいました。
「なんだ、一杯いるじゃん。安心した。帰るかな～」って。
そんなこと言わないで、日頃のお礼したいからトマト食べていって・・・という気持ちで一杯でした。
色々イベントが重なった昨日の一日、駆けつけてくださった皆様、来たくてもこれなかった皆様、あまりに遠くてこれなった皆さま、そしていつもこのブログを読んでくださりコテージを応援してくださる皆様、本当にありがとうございました。
来年はコテージガーデンファン感謝デーとかにしようかな・・・・（あ、いま思いついたホンの思いつきですので、スタッフにも漏らしていませんので、ここだけの話で、オフレコに）
明日はトマトの詳細を報告します。
