今日の朝ごはん
今日も冷蔵庫からぱっぱと出したものです。
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残ったもの、アレンジもの。
今朝も夫はうどんのリクエストだったので、うどんとおにぎりとおかず=炭水化物X炭水化物。
私は、うどんん代わりにレタスいっぱい入れたスープ(笑)。
でも、お腹いっぱいで、おにぎりは一口だけ(お昼に食べます)。
このスープですが、昨日ついでに茹でておいたニンジン白菜にレタス加えたもの。
もちろんお出汁も昨日からのものです。
これに、例の柚子糀ちょっと。
柚子の香り広がり、美味しかったあ〜。
引き続き甘酒の実験
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最新のお米(ふっくりんこ)X生糀です。
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昨日、切れてた餅米買ってきましたので、ただいま餅米X生糀で仕込み中。
餅米をお粥に炊いたのって、、、実はすごく好きなんです。
この段階で必ず味見したくなる私。
出来上がりが楽しみ。そして味くらべも。
今日の手仕事
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これと
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これです。
お豆はコテージのインゲン。
若鞘もピカイチだけど、お豆もすごく美味しいんです。
ちょっと古いので、時間かけて水につけ、茹でます。
そして下のは、餃子焼くたびにリクエストされるラー油。
一度これにしたら、、クセになります。
今日は配る用にいつもの倍で作りました。
瓶の消毒
割ときっちりやります。
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私の使い回しビンコレクション(笑)。
断捨離の人にはゴミです。
実はこの他にも箱単位で未使用ビンを持っているのですが、どうしても使いまわしたいわ私=別名サスティナブルともいうのか?
この消毒ですが、必ずやりますチョコチョコと。
その時大事なこと。
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本とかには必ず伏せておく、って書いてありますが、これはダメだと思います。
右と左みてください。
伏せたままにしておくと、水蒸気が蒸発しないで乾きません。
右は最初伏せて、熱いうちに上むきにしたモノです。
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鍋から上げた時は下向き。
そしてその後熱いうちに上向。
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これで完全に気化熱で乾きます。
嬉しいお届け物
そうこうしている間に嬉しいクロネコさん。
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友達から手作りの素敵なものが届きました。
嬉し〜〜〜。
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道民の憧れ柑橘と柿。
何より愛がこもってる。
大事にいただきたいと思います。