久々の札幌

サクラ

サクラですが。

本当は日曜の21時20分に着くはずが、土曜の21時前に到着して、それを引き取りに。。。となったお話は昨日いたしましたが。

自分で思うに、、夜の雪道を往復4時間走らせることができる63歳のオバはんもなかなかいないな、、と。

この時間、既に夫は寝ていましたし、起こすのもなんだから黙っていきました。

でも、、、もしかして途中で何かあったら、、、と、ビーちゃんには途中でラインして行動を知らせておきました。

サクラは７分咲きをリクエストしましたが、途中で進んだようで、ほぼ満開。

11日まではなんとか持たせたいので、、、昨日今日明日と三日間温度調整を。。。

氷点下にならない程度に、できるだけ低温で。

切り枝はたっぷりありますので、華やかに装飾できることを祈るばかりですね。

寒糀

作ってみました。

以前に叔母から分けてもらったことがあり、元スタッフでお母さんみたいなY本さんからも「作るといいよーー〜」と教えてもらっていました。

もち米炊いて、糀と塩を合わせ、半年くらい寝かせます。

寒い時期にゆっくり発酵させるので寒糀というのだそうです。

塩糀に似ているかもしれませんが、どちらかというと味噌の豆を餅米にしたイメージです。

これでいいのか悪いのか、、、検討つきませんが（誰か教えて〜〜）、とりあえず待つことにしましょう。

そして、、甘夏ペースト作り。

いや、、これ。

本当に簡単で、、マーマレードより絶対美味しいと思うの。

大きな鍋で一気に作りたいけど、アルミの鍋ではできないというのが残念だなあ〜。

最大で６個です。

合間で作れるっていうのも私むきです。

10、11日に久々に予定入れました。

そして今日も来客二組。

なんだかにわかに忙しくなってきました。

のんびりしすぎていたから、それもいいか。

園芸家のお話はまたね。